Vinos / España
ABADAL
Fichas Técnicas
ABADAL PICAPOLL PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco Variedad: 100% Picapoll. Alcohol: 12,5% Reposo: 3 meses sobre lías. Capacidad de Añejamiento: 6 años Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color amarillo paja, tiene reflejos verdes y ligeramente plateados brillante y limpio.
- En nariz tiene un fondo floral de herbáceas como hinojo, pimienta blanca y mentol acompañado por frutas exóticas como albaricoque y piña.
- Generoso con acidez media, frutas tropicales, nota mineral y final media persistente, es un vino fácil de tomar y divertido.
- Aperitivo perfecto, ensaladas con aderezos frutales, pescados ligeros y ceviches, queso suave.
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ABADAL CABERNET FRANC - TEMPRANILLO PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 60% Cabernet Franc, 30% Tempranillo, 10% Sumoll. Alcohol: 14,0% Reposo: 4 meses en barrica. Capacidad de Añejamiento: 3 años Temperatura de Servicio: de 14 a 16 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color cereza picota de capa alta.
- En nariz muy aromático, con notas florales, fruta fresca, ligero tostado y mentolado.
- En boca muy equilibrado de acidez y de buen cuerpo, mucha fruta negra, algo de caramelo, carnoso y ligeramente tánico. Muy buena fusión entre complejidad y fruta.
- Se recomienda acompañar con Carnes con grasa asadas, Cerdo a la plancha, pescados fuertes tipo atún y salmón asados y quesos maduros.
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ABADAL CRIANZA PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. Alcohol: 14,0% Reposo: 10 meses en barricas de robles diferentes. Capacidad de Añejamiento: 5 años Temperatura de Servicio: de 14 a 17 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rojo intenso capa media alta brillante.
- Ataque intenso de cereza, grosella, balsámico, cacao y especias.
- En boca agradable y redondo, frutas silvestres mezclados con taninos suaves, frescura y un buen final de media persistencia. Un vino multifuncional.
- Se recomienda acompañar con Ensaladas bien condimentadas con quesos maduros y vinagreta fuerte, hasta carne asada en salsa de vino tinto, pasando por pastas y otros platos fuertes.
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ABADAL MATÍS PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Mandó. Alcohol: 14,5% Reposo: 10 meses en barrica de roble de grano fino. Capacidad de Añejamiento: 7 años Temperatura de Servicio: de 14 a 17 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rojo picota.
- Destaca en nariz por su riqueza aromática, de aromas de fruta roja madura (cereza, mora) con un fondo especiado, sensaciones de algarroba, pimienta negra y toques balsámicos que refrescan y dan harmonía a todo el conjunto. Aparecen también recuerdos de fruta licorosa y fruta roja (frambuesas).
- Un vino largo y elegante que llena la boca de matices.
- Se recomienda acompañar con Ensaladas bien condimentadas con quesos maduros y vinagreta fuerte, hasta carne asada en salsa de vino tinto, pasando por pastas y otros platos fuertes.
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ABADAL MANDÓ PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Mandó. Alcohol: 12,0% Reposo: 12 meses de crianza: 40% en barrica y 60% en ánfora de arcilla. Durante este tiempo se realizan trabajos de pigeage para favorecer la extracción aromática varietal, así como el color. Capacidad de Añejamiento: 8 años Temperatura de Servicio: de 14 a 17 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- La vista se deleitará con su color oscuro, opaco y denso.
- Abadal Mandó nos traslada en medio del bosque del Bages con aromas florales, de algarroba y sotobosque y un fondo especiado, de regaliz y fruta madura.
- La boca es equilibrada, golosa y redonda, con un final que recuerda la tipicidad aromática de esta variedad y una acidez viva que le confiere larga vida en la copa. Frescura, elegancia e identidad varietal.
- Se recomienda acompañar con arroz mar y montaña, risottos, atún a la parrilla, carnes acompañadas de setas o sushi.
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ABADAL 5 MERLOT PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedad: 100% Merlot. Alcohol: 14,0% Reposo: 12 meses en barrica de roble francés, centroeuropeo y americano. Capacidad de Añejamiento: 7 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De un color rojo intenso capa alta y reflejos terrosos.
- En nariz aromas complejos a frutos negros, lácteos, trufa, cacao, tostados y vainilla.
- Boca amplia y amable, soporte de grosella y cerezas fundidas en una complejidad balsámica sublime de terreno, las especias y el cacao de los grandes Merlots de arcilla.
- Se recomienda acompañar con Carne de res con salsa de hongos, estofadas, hígado encebollado, sabores terrosos.
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ABADAL 3.9 RESERVA PLA DE BAGES, ESPAÑA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Shiraz. Alcohol: 14,0% Reposo: 12 meses en barricas nuevas de roble. Capacidad de Añejamiento: 7 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rojo intenso y ligeramente atejado de media capa.
- En nariz aromas iniciales recordando a escabeches, aromas de barrica que se asocian perfectamente con el pimiento verde y frutos rojos.
- En boca fruta vestida de un entorno aromático y balsámico con taninos redondos y una expresión mineral.
- Se recomienda acompañar con Costilla de cordero al romero en su jugo, corte de caballo asado y quesos azules.
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LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
