Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Stags’ Leap Chardonnay
Stags’ Leap Petite Sirah
Stags’ Leap Cabernet Sauvignon

STAGS´ LEAP CHARDONNAY
NAPA VALLEY, CALIFORNIA, EU

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay.
Alcohol: 14,1%
Vinificación: Fermentado y envejecido en 25% acero inoxidable, 25% roble nuevo y 50% barricas de roble neutro durante 7 meses.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: DE 8 a 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color amarillo claro con reflejos verdes.
Este Napa Valley Chardonnay es brillante y vivaz con notas frescas de verbena de limón, flor de naranjo, manzana Golden Delicious y pera asiática, con Tarte Tatin y tostadas de brioche.
Delicioso y fresco, el paladar se concentra con una magra columna vertebral de acidez equilibrada por capas de madre selva, avellana y melocotón blanco, todo ello respaldado por una sensación en boca redonda y cremosa. es largo. El final persistente ofrece una ligera intensidad que es atractiva e intrigante, alentando sorbo tras sorbo. Elegante y grácil, es un Chardonnay ejemplar que seguramente complacerá a muchos paladares exigentes.
Se recomienda acompañar con pescados como el huachinango y el salmón ahumado, atún a la plancha, mariscos y quesos ligeros.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

STAGS LEAP PETITE SIRAH
NAPA VALLEY, CALIFORNIA, EU

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 89% Petite Sirah, 5% Grenache, 3% Syrah, 3% Otras.
Alcohol: 14,5%
Reposo: 100% barrica de roble frances (19% nuevo) por 15 meses.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

Color granate oscuro.
Nuestra Petite Sirah tiene una encantadora intensidad aromática floral que muestra notas de violeta fresca, flores confitadas y frambuesa negra.
En el paladar, estas notas se repiten, con capas de cremoso arándano, cereza Bing madura, helado de frambuesa y licor de cereza negra. Hay riqueza y opulencia en este vino, con un poder e intensidad intrigantes, mientras que los taninos se muestran frescos y masticables, agregando estructura, delicadeza y complejidad. Las notas secundarias de granos de café tostados, chocolate amargo y semillas de cacao recuerdan el sutil carácter del roble bien integrado que conduce a un final prolongado y delicioso. Este es un ejemplo perfecto del clásico Petite Sirah del Valle de Napa, que seguramente envejecerá y brindará disfrute durante muchos años.
Se recomienda acompañar con Carnes asadas, una chuleta de cerdo ahumada o una carne de ternera.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

STAGS´ LEAP CABERNET SAUVIGNON
NAPA VALLEY, CALIFORNIA, EU

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 83% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 4% Petit Verdot, 4% Tannat, 3% Merlot.
Alcohol: 14,5%
Reposo: 100% barrica de roble frances (35% nuevo) por 21 meses.
Capacidad de Añejamiento: 15 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

De un color rojo granate oscuro con matices purpura, brillante y de capa alta.
Procedente principalmente de denominaciones más frescas del Valle de Napa, este Cabernet Sauvignon muestra frutos rojos brillantes en nariz, junto con delicadas notas florales de lavanda y violeta. También aparecen notas especiadas de caramelo, pimienta negra y clavo, una indicación de la bien integrada carácter de roble.
En boca, el jugoso cassis, la mora y la cereza roja se complementan con toques de rosa, hoja de tabaco y suelo de bosque terroso, lo que le da a este Cabernet una riqueza y una textura en capas. crujiente. Los taninos firmes proporcionan una sensación en boca placentera con fruta refrescante y una acidez equilibrada, con un final largo, suave y seco.
Este vino exige platillos condimentados como rib-eye al carbón, short-rib con reducción de vino tinto y pimienta, Magret de pato con salsa de ciruelas, Costillas de cordero con menta.