Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Cabernet Sauvignon
Malbec
Barrel Blend

RUTINI ENCUENTRO - CABERNET SAUVIGNON
TUPUNGATO, MENDOZA, ARGENTINA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,0%
Reposo: 12 meses en roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

Notas del Sommelier

De color rojo rubí medio, con matiz violáceo.
La nariz descubre una tenue fragancia frutal, amena y matizada con aromas de especias y ahumados.
En el paladar, este vino derrama sus distintos tonos de sabor, en los que prevalece una carga de taninos que tapizan largamente la boca y aseguran un final firme y fresco.
Se recomienda acompañar con Carnes asadas, Las Terrinas de aves y Quesos variados.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

RUTINI ENCUENTRO - MALBEC
TUPUNGATO, MENDOZA, ARGENTINA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Malbec.
Alcohol: 13,4%
Reposo: 12 meses el 50% del corte en roble francés.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

De color rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos.
La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y el brío de los frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis).
En boca, los taninos son corpóreos y ricos en aromas a cacao amargo y a frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez.
Se recomienda acompañar con Carnes grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, coq-au-vin, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

RUTINI ENCUENTRO - BARREL BLEND
MENDOZA, ARGENTINA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 20% Malbec (Gualtallary), 10% Malbec (Altamira), 30% Cab. Sauvignon (Gualtallary), 10% Cab. Sauvignon (Altamira), 10% Cab. Franc (Gualtallary), 10% Merlot (Altamira), 10% Petit Verdot (Gualtallary).
Alcohol: 14,2%
Reposo: 18 meses, 100% Roble Francés, nuevo.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 14 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Rojo granate muy intenso y profundo.
Acentos de fruta roja (cerezas, guindas) bien madura, notas a violetas y flores de lavanda, mentolados, sobresale algún dejo especiado de raíz de regaliz y tomillo. Aparecen aromas a mermeladas y confitura de ciruela y moras, bien ensamblados con toques de pimienta negra y roja y las vibrantes aristas de cacao amargo, café, tabaco y vainilla que proporciona la barrica de roble francés.
Voluptuoso y de impactante carácter, sorprende por su desarrollo y estructura, en que relucen redondez, equilibrio, acidez perfecta y taninos bien integrados. El final de boca muestra un rastro sutil y aterciopelado que se disfruta largamente.
Se recomienda acompañar con Carnes rojas horneadas, piezas de caza (jabalí, ciervo), cordero asado, platos de cacerola muy condimentados, aves de corral y silvestres en salsa de vino, goulash con arroz o gnocchi, llama, ñandú.