Vinos / Argentina
BODEGAS BIANCHI
Fichas Técnicas
Particular Cabernet Sauvignon SAN RAFAEL,MENDOZA, ARGENTINA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec. Alcohol: 15,0% Reposo: 12 meses 70% del volumen en roble francés. Capacidad de Añejamiento: 10 años Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- A la vista se presenta con un color profundo, de gran intensidad y tonos rojos violáceos, vivos y elegantes.
- Como gran exponente de cabernet Sauvignon de San Rafael, en la nariz presenta con notas especiadas, en donde se destacan las pimienta negra y roja, pimiento rojo y dejos de notas de frutos negros, con un carácter mineral típico de Finca Asti, ensambla- das perfectamente con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate proveniente de su crianza en roble francés nuevo.
- En boca es un vino soberbio, de gran estructura y complejidad, destacándose su centro de boca, con un final equilibrado y taninos presentes pero amables, que seguramente permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años.
- Se recomienda acompañar con carnes rojas como filete con champiñones, bife a la pimienta con puré de camote, estofado de cordero, tórtolas, perdices y también riñones al jerez.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Particular Malbec SAN RAFAEL,MENDOZA, ARGENTINA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 96% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon. Alcohol: 14,5% Reposo: 12 meses 70% del volumen en roble francés. Capacidad de Añejamiento: 10 años Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC
Notas del Sommelier
- Malbec de gran intensidad de color, con un matiz violáceo profundo, elegante y sensual. Este Malbec se viste con un color rojo profundo con increíbles tonos violáceos, de gran intensidad y vivacidad.
- En nariz es una verdadera canasta de fruta, en la cual podemos encontrar notas de frutos negros, ciruela madura y ciertos dejos de notas especiadas, muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble, que terminan de darle una complejidad que unida a la frescura hacen de este vino un excepcional exponente de Malbec.
- Entrada en boca dulce, taninos amables pero persistentes que le serán muy útiles para seguir su maduración en botella, de gran estructura y volumen en boca, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.
- Se recomienda acompañar con platos potentes a base de carne, quesos curados y azules, venados o carnes de caza.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Enzo Bianchi Gran Corte SAN RAFAEL,MENDOZA, ARGENTINA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 41% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Merlot, 9% Petit Verdot. Alcohol: 14,4% Reposo: 14 meses (90% Roble Francés nuevo y 10% Roble Americano nuevo) + 12 meses en botella. Capacidad de Añejamiento: 10 años Temperatura de Servicio: de 17 a 18 ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- Vino de color profundo e intensos matices violáceos, atractivo y seductor.
- En nariz se aprecia el perfecto balance entre las variedades que lo componen, por un lado, encontramos profundas notas de frutos rojos, floral, amalgamadas con notas especiadas, hierbas frescas y frutas negras maduras, fundidas elegantemente con dejos a chocolate y vainilla.
- Se trata de un vino notoriamente complejo, con muy buena estructura, taninos sedosos, untuoso y con muy buen equilibrio ácido, fresco de gran potencial de guarda.
- Se recomienda acompañar con cordero asado, carnes de caza o guisos. También los platos con base de hongos y quesos fuertes.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
FICHAS TÉCNICAS
LA BODEGA
PRESS KIT
Fotos Bodega
