Everest Wines & Spirits

Fichas Técnicas

Crianza
Reserva
Gran Reserva

CUNE CRIANZA
RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Tempranillo, 15% Garnacha y Mazuelo.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 12 meses en barrica de roble americano.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color granate con notas violáceas en el menisco.
En nariz sorprende por su intensidad aromática en la que destacamos sobre todo frutos rojos y regaliz en equilibrio con los aromas procedentes de la barrica americana, que nos recuerdan a las vainillas y cacaos con algo de caramelo.
Su entrada suave en boca nos lleva a un paso redondo con una retronasal larga y afrutada.
Para acompañar tapas, carnes rojas y blancas de parilla, quesos semi curados.
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas procedentes de nuestros viñedos de la Rioja Alta. Antes de su etapa en barrica realiza la fermentación maloláctica. Durante su estancia en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual su finura y expresión global.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

CUNE RESERVA
D.O. RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Tempranillo, 15% Garnacha/Graciano/Mazuelo.
Alcohol: 13,5%
Reposo: 24 meses en barrica de roble americano y francés.
Capacidad de Añejamiento: 7 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

Notas del Sommelier

Rojo picota con pequeño reflejo de su crianza en barrica.
Intensos aromas a regaliz y frutos del bosque en perfecto equilibrio con las vainillas, chocolates y balsámicos que proceden de la crianza en barrica.
En boca es de suave entrada, paso amable y sedoso, con un final fresco y largo. La retronasal es afrutada y golosa, lo que nos incita a continuar degustándolo.
Se recomienda acompañar con Carnes al carbón, quesos duros, tapas.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

CUNE GRAN RESERVA
RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo.
Alcohol: 13,6%
Reposo: 24 meses en barrica de roble y 36 meses en botella.
Capacidad de Añejamiento: 10 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 17 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rubí, brillante y atractivo, de buena intensidad fluidez y caída.
Vino con aromas a frutos del bosque que toque ya de madurez, ciertas notas a regaliz, todo ello bien equilibrado con las vainillas, toffes, hojas de tabaco, y toques balsámicos que aportan los largos meses de estancia es las barricas de robles francés y americano.
En boca su suave entrada su largura y finura con una ligera acidez al final que nos da un postgusto que junto con la retronasal nos dan un conjunto de vino equilibrado, redondo, con un tanino amable que nos permite un maridaje muy versátil debido a su equilibrio.
Se recomienda acompañar con Carnes al carbón, quesos duros, Jamón Bellotero.

Ficha Técnica (PDF)
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CUNE Selección de Fincas
RIBERA DEL DUERO, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tinta del País (Tempranillo).
Alcohol: 14,0%
Reposo: 5 meses en barricas de roble americano.
Capacidad de Añejamiento: 5 años
Temperatura de Servicio: de 15 a 16 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Vino de capa alta color púrpura.
Nariz con muchas notas a frutos negros suavizados por los aromas florales que se ven puntualizados por un toque de mineralidad que se entremezcla con vainillas procedentes de su breve estancia en barrica.
A su paso por el paladar, el tanino dulce pero marcado nos proporciona un final largo y persistente dejándonos una retronasal golosa y afrutada.
Todo tipo de carnes grasas y de caza en forma de asados, guisos, además de los distintos quesos de la zona.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

CUNE DEL CASTILLO
SAN ASENSIO, RIOJA, ESPAÑA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5%
Reposo: Crianza de 2 a 3 meses en barrica de roble.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 16 a 18 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Rojo rubí de capa media.
Aromas de fruta roja, moras y grosella negra, fruta compotada con ligeros toques de vainilla, chocolate y mentolados.
Presenta un cuerpo medio, con taninos dulces y acidez media. Muy sedoso en boca y equilibrado.
Es un vino fácil de beber, fresco y perfecto acompañante para todos los platos de la dieta mediterránea.