Vinos / Francia
BORDEAUX
Ficha Técnica
Château Certan de May AOC POMEROL, FRANCIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Alcohol: 14,5% Reposo: 16 a 20 meses en barrica de roble francés (80% nuevas). Capacidad de Añejamiento: 25 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rubí intenso y concentrado.
- En nariz presenta aromas como trufa, menta y cedro.
- En boca es un vino muscular pero con taninos finos y muy complejo. Fruta madura, notas como chocolate y tostada de su envejecimiento en barrica especias como canela y nuez moscada, terroso.
- Se recomienda acompañar con Aves o carnes rojas bien cocidas.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
Château Certan de May
Los orígenes del Château Certan de May se remontan a los inicios de Pomerol. La familia de May, que se estableció en Francia procedente de Escocia en la Edad Media, recibió la propiedad por decreto real en el siglo XVI como gesto de agradecimiento por los servicios prestados a la corona de Francia. La finca comenzó a producir vino en el siglo XVIII y fue gestionada por descendientes de los de May de Certans hasta 1925, cuando pasó a la familia Barreau.
Situado en la preciada meseta central de Pomerol, rodeado de vecinos ilustres como Vieux Château Certan y La Fleur-Pétrus, el Château Certan de May ha sido considerado durante mucho tiempo una de las mejores propiedades de la denominación.
Los vinos deben su complejidad a la composición del suelo del viñedo, una combinación de arcilla y grava que conjugan potencia y elegancia, estructura y frescura. El equilibrio de los vinos de Château Certan de May ilustra la complementariedad única de estos terruños.
El propietario Jean-Luc Barreau dedica todo su cuidado y atención a la elaboración de un vino en la gran tradición de sus antepasados. Vinificado bajo la dirección de los reconocidos consultores Michel Rolland hasta 2012 y Jean-Claude Berrouet desde la añada 2013, Château Certan de May se beneficia de los mejores conocimientos en vinificación. El vino es rico, potente, complejo; si bien se puede disfrutar después de algunos años de guarda, su estructura y profundidad natural le confieren una gran facilidad de envejecimiento.
Fotos Bodega
