Vinos / Francia
BORDEAUX
Ficha Técnica
FLEUR DE PÉDESCLAUX2DO VINO DE CHÂTEAU DE PÉDESCLAUX AOC PAUILLAC, FRANCIA
VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Tinto Variedades: 74% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Alcohol: 13,3% Reposo: 16 meses en barricas de robles Francés (33% nuevas, 33% barricas de 1 año, 33% barricas de 2 años). Capacidad de Añejamiento: 10 años Temperatura de Servicio: de 16 a 18ºC
NOTAS DEL SOMMELIER
- De color rojo oscuro con reflejos violáceos.
- Florece tan pronto como se abre. Sus aromas afrutados son intensos, crujientes y agradables.
- Con su concentración más rica en merlot, este vino ofrece un tacto más suave y ligero con una textura cálida y sedosa.
- Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.
- Ficha Técnica (PDF)
- Imagen Botella (HD)
LA BODEGA
El Château Pedesclaux tiene un viñedo de 46 ha: 44 ha sobre la denominación de origen Pauillac y 2 ha sobre la denominación de origen Haut-Médoc. El año medio de la vid es de 35 años, las cepas más antiguas son de 1950. El viñedo se encuentra entre parcelas de algunos de los más famosos châteaus del mundo como Mouton-Rothschild o Pontet-Canet. El suelo se compone de una mezcla con caliza, arcilla y gravilla.
Desde 2009, las personas que dan forma a la regeneración de Château Pédesclaux han tomado una serie de decisiones cruciales tanto en el viñedo como en la bodega. Se han reestructurado los viñedos y se han adquirido importantes nuevas parcelas, y ahora la tierra se trabaja con métodos respetuosos con el medio ambiente que pronto conseguirán el sello oficial de certificación ecológica. Esta evolución integral es visible en la arquitectura única tanto del Château como de la bodega, que se alimenta 100 % por gravedad: un impresionante logro tecnológico cuidadosamente diseñado para permitir la máxima expresión posible del terroir de Pédesclaux. Porque el único objetivo de Jacky, Françoise et Manon Lorenzetti es precisamente ese: crear el mejor vino posible. Los equipos técnicos comparten los valores de sus patrones y su empeño por hacer el vino cada vez con más precisión y exactitud: todos están unidos en su incesante preocupación por la excelencia.
Fotos Bodega
