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Ficha Técnica

Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel
2º GRAND CRU CLASEÉ
AOC SAINT-ESTÈPHE, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Tinto
Variedades: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc.
Alcohol: 12,7%
Reposo: 24 meses en barricas de roble francés (60% nuevo).
Capacidad de Añejamiento: 20 años
Temperatura de Servicio: de 17 a 19ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Rubí medio profundo con borde morado.
En nariz cerezas negras, damsons y regaliz.
El paladar es bastante maduro y oscuro en carácter de fruta, con una estructura cremosa de vainilla y chocolate blanco gracias a muchos taninos firmes que se mantienen firmes hasta el final, donde el ahumado del roble atraviesa.
Se recomienda acompañar con carnes rojas, de caza y platillos condimentados.

Ficha Técnica (PDF)
Imagen Botella (HD)

LA BODEGA

Château Cos d'Estournel es una bodega en la AOC Saint-Estèphe dentro de la comarca del Médoc, perteneciente a la región vinícola de Burdeos, así como el vino tinto que se elabora en esta propiedad. Fue clasiciado como uno de los Deuxièmes Crus en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. La propiedad queda junto al Château Lafite Rothschild en la cercana comuna de Pauillac. Cos d'Estournel está idealmente situado en el corazón de un paisaje ondulado en el norte del Médoc. Los contornos ondulantes de la propiedad sirvieron de inspiración para su nombre; "Cos" se deriva de la palabra "colina de guijarros" en el antiguo dialecto gascón. Una meseta de grava profunda comprende el núcleo del sitio. Grava y arcillosa, las dos colinas que se inclinan hacia abajo desde este punto se benefician respectivamente de las exposiciones orientales y sur-suroeste. Casi un milagro en términos geográficos y geológicos, Cos d'Estournel se beneficia de una combinación inigualable de suelos y exposiciones. Esta riqueza de variaciones naturales se expresa completamente en los vinos de la finca, que se encuentran entre los más reputados del mundo.